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河南工業(yè)鹽在沿海地方比較多，是一種直接通過晾曬海水的方式獲得的。因為只是粗加工，雖然在古代被食用，但在高度發(fā)展的今天，已經(jīng)很少在上到餐桌了。只有那些經(jīng)過深加工的海鹽，去除或補充了一些海鹽中的成分后才得以允許。我們的食用鹽多是井鹽或者說是精鹽，來源比較多，井鹽，海鹽都是其中一方面。
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